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? ? ? ?为了更好地贯彻落实《食物清静法》和《餐饮效劳食物清静操作规范》，，，，进一步提升乐乎楼集团的食物清静治理水平，，，，有用防控食物中毒及食物清静事故，，，，确保主顾在集团就餐时代的食物清静，，，，乐乎楼集团特约请宝山区食物药品监视局大场合的沈健先生来给全体员事情“食物卫生清静讲座”。。。讲座由集团副总司理吴浩主持，，，，集团全体员工加入了培训。。。
? ? ? ?俗话说“民以食为天”，，，，食物清静是食物质量最主要的组成部分。。。讲座中沈健先生一共从七个方面讲述了事情中应注重的食物卫生清静问题。。。一是要把好质料进货关，，，，买新鲜及格的产品。。。二是要把好食物加工关，，，，食物一定要烧熟、煮透。。。三是要把好餐饮具治理关，，，，餐饮具要彻底消毒，，，，密封生涯。。。四是要把好小我私家卫生关，，，，坚持优异小我私家卫生。。。五是要做好从业职员治理，，，，做好康健治理三办法。。。六是要把好留样关，，，，严酷凭证要求做好留样。。。七是要把好废油处置惩罚关，，，，废油一定要交给有资质的收油单位。。。沈健先生的讲述生动形象，，，，通俗易懂，，，，在讲述的历程他还一直穿插实例来举行诠释说明，，，，并且起劲和员工举行交流互动。。。
? ? ? ?此次培训，，，，内容富厚，，，，贴近食物清静治理要求，，，，使集团宽大员工增强了对食物卫生清静、食物清静执律例则的熟悉，，，，对提高集团食物清静治理水平，，，，有用预防群体性食物中毒事务爆发起到了起劲作用。。。
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